2019年9月8日
押してもダメなら引いてみな
雑, 食
0 Comments
体力が落ちて要るのか。
日常雑務こなすだけで ぐったりの毎日でおじゃります。
台所に立って 食材を包丁で切っているとき。
いつも 思うことが…
「野菜は 包丁を押すんだっけ 引くんだっけ??? お肉は???」
昔々、幼少時に見ていた料理番組で 初代の土井先生が「野菜を切るときには●●、魚のときには……」と言うてはったのを なるほどぉぉぉぉと聞いていたのですが。
実際、料理をするようになったのは 高校生のときで。
そのときには どっちだったかなぁと。
魚は引き切りだから、その逆で押すんだろうなぁとは思うのですが。
なかなか ちゃんと確認していませんでした。
で。今頃になって 検索してみたのでありました。
包丁を使った切り方のコツは?押す・引くなど基本の使い方も解説!
はい。
お野菜と肉は 引き切りでごじゃります。
そんこんなで 疲れがとれません。